Les principes d’hygiène en cuisine
En cuisine professionnelle, l’hygiène n’est pas une option, c’est une obligation. Les normes HACCP garantissent la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire. Mais êtes-vous sûr que votre établissement respecte réellement ces 7 principes essentiels ? Chez Pollet, nous vous aidons à mettre en place des solutions de nettoyage et d’hygiène qui facilitent l’application concrète de ces principes, grâce à des produits performants et respectueux de l’environnement.
Etes-vous sûr de respecter les 7 principes d'hygiène ?
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est aujourd’hui incontournable pour garantir la sécurité alimentaire dans votre cuisine professionnelle. Elle repose sur 7 principes clairs et complémentaires :
- Analyse des dangers
- Identification des points critiques pour la maitrise (CCP)
- Détermination des limites critiques
- Mise en place d’un système de surveillance
- Définition des actions correctives
- Vérification du système
- Constitution de registres et documentation
Pollet vous aide à mettre en pratique ces règles. Vous disposez de solutions, de protocoles et d’un accompagnement concret pour garantir la conformité de votre cuisine aux exigences HACCP.
Notresélection de produits pour la cuisine
Les cuisines doivent conjuguer efficacité, hygiène et simplicité au quotidien tout en respectant les normes d’hygiène. Pour répondre à ces enjeux, Pollet a développé une solution compacte qui associe produits écologiques, enzymatiques et probiotiques.Ces solutions assurent un nettoyage performant, limitent l’impact environnemental et s’adaptent aux contraintes de votre cuisine professionnelle. Un choix pragmatique qui allie innovation et responsabilité, sans compromis sur la propreté ni sur la sécurité alimentaire.
Besoin de conseils ? Contactez nos experts du nettoyage !
Découvrez comment nos solutions peuvent transformer votre gestion de l’hygiène en cuisine professionnelle. Contactez-nous dès aujourd’hui pour un accompagnement personnalisé et des conseils d’experts adaptés à vos besoins.
